Jesús Larralde Berrio

Logros profesionales:

Químico y doctor en Farmacia que cursó en la Universidad Central ambas licenciaturas en 1943 y 1944, respectivamente, y en el año 1947 alcanzó el grado de doctor en Farmacia.
Obtuvo la plaza de técnico en la sección de Fisiología del Instituto de Investigaciones Médicas de la Diputación de Barcelona, por oposición, en 1948, permaneciendo hasta 1950.
Ingresó, como ayudante de clases prácticas, en la Universidad de Barcelona, en el mismo centro desempeñó las funciones de profesor adjunto.
En 1951 fue nombrado, tras oposición, catedrático de Fisiología Animal de la Universidad de Santiago de Compostela, posteriormente ocupó la cátedra de igual denominación en la Universidad de Navarra, donde desarrolló, también, la docencia como profesor ordinario de Nutrición y Dietética. Fue profesor emérito de Nutrición en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra y director de su programa de doctorado en Fisiología y Alimentación.
Fue decano -durante 20 años- de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, jefe de la agregación de Fisiología Animal del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Pamplona, jefe de sección de Alimentación Animal, en Pamplona, del Patronato Alonso Herrera del CSIC, y vocal del Consejo Técnico Administrativo del Instituto de Alimentación y Productividad Animal del CSIC en Madrid.
Fue profesor visitante del Centre de Zootechnie en Lovenjoul, del Babraham Institute de la Universidad de Cambridge, del Department of Physiology, Anatomy and Genetics de la Universidad de Oxford, del Centre de Physiologie de la Nutrition et Alimentation de Jouy-en-Josas (CNRS) y del Department of Medical Science (Physiology) de la Universidad de Sheffield, entre otras instituciones.
Por otro lado, fue miembro fundador de la Sociedad Española de Ciencias Fisiológicas, de la Sociedad Española de Nutrición y del European Intestinal Transport Group de la Sociedad Española de Bromatología, también perteneció a la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, a la European Society for Comparative Physiology and Biochemistry y a la Nutrition Society de Londres.
Fue vocal de la Comisión Asesora de Investigación de la Diputación Foral de Navarra, miembro del Consejo Rector de la Asociación de la Industria Navarra y de la Fundación “Alfonso Martín Escudero”.
Socio de número de la Real Academia Nacional de Farmacia, en la que ostentaba la medalla número 34 de esta corporación, en la que ingresó el 15 de octubre de 1992. Fue académico correspondiente de la Real Academia de Doctores de España y de la Real Academia de Farmacia de Barcelona.
En el año 2006 recibió un premio a su trayectoria profesional por el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Navarra.

Su labor investigadora se publicó en revistas de la calidad científica de Nature, Enzymologie o Revista Española de Fisiología. Entre sus escritos, destacan:
«Factores bioquímicos y metabólicos en el shock traumático experimental». Tesis doctoral. Madrid: Universidad, 1947.
con F. Ponz, “Effect of phosphates and the pH on lugar absorption”. En: Nature, 168. 1951. pp. 912-913.
con P. Fernández-Otero y M. González, “Increased active transport of glucosa through the intestine during pregnancy”. En: Nature, 209. 1966. pp. 1356-1357.
«Disponibilidad y biodisponibilidad de los alimentos». Madrid: Real Academia de Farmacia. 1992.
con M. C. Rodríguez Pérez y J. A. Martínez Hernández, “Usos y aplicaciones de programas informáticos en nutrición y dietética”. En: Nutrición Clínica. Dietética Hospitalaria, 4. 1994. pp. 29-36.

Bibliografía:

González Bueno A. Jesús Larralde Berrio [Internet]. Real Academia de la Historia. [Consultado 29 de abril de 2023]. Disponible en: https://dbe.rah.es/biografias/25946/jesus-larralde-berrio