La obesidad es una enfermedad crónica, compleja y multifactorial cuya prevalencia ha experimentado un notable y preocupante crecimiento en las últimas décadas, convirtiéndose en una de las grandes epidemias del siglo XXI. Definida por la Organización Mundial de la Salud como un exceso de grasa corporal perjudicial para la salud, el índice de masa corporal (IMC) se ha considerado tradicionalmente como la herramienta más útil para su valoración. No obstante, hoy en día se asume que el IMC tiene limitaciones, pues no distingue entre masa muscular y grasa. Por ello, se han propuesto medidas complementarias, como la determinación directa de la masa grasa y la medic